松茸(ものと人間の文化史 ８４)

• 著者 有岡／利幸‖著
• 出版者 法政大学出版局
• 出版年 1997.10

• 内容紹介 秋の味覚の王として古来珍重されてきた松茸のルーツを、日本の風土と稲作農耕が育んだ里山の生態系に求め、「日本書紀」「万葉集」の時代から今日に至るまで、松茸をめぐって展開された繁栄と衰退のドラマを興味深く描き出す。