図解でわかる１４歳から知る食べ物と人類の１万年史

• 著者 インフォビジュアル研究所‖著
• 出版者 太田出版
• 出版年 2021.1

• 内容紹介 歴史上の大事件も、地球規模の危機も、「食べること」が発火点だった！　食べ物とその欲望の歴史から、食のイノベーション、食の安全を目指す世界の動きに逆行する日本の政策までを、カラー図版を用いてわかりやすく解説する。