| タイトル | カップ焼きそばの謎 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶｯﾌﾟ/ﾔｷｿﾊﾞ/ﾉ/ﾅｿﾞ |
| 著者 | 塩崎／省吾‖著 |
| 著者ヨミ | ｼｵｻﾞｷ,ｼｮｳｺﾞ |
| 著者紹介 | 静岡県出身。焼きそば研究家。ブログ『焼きそば名店探訪録』管理人。国内外１５００軒以上の焼きそばを食べ歩き、研究を続けている。本業はＩＴエンジニア。著書に「ソース焼きそばの謎」など。 |
| シリーズ | ハヤカワ新書 |
| シリーズヨミ | ﾊﾔｶﾜ/ｼﾝｼｮ |
| シリーズ巻次 | ０５０ |
| シリーズ巻次ヨミ | 50 |
| 出版者 | 早川書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾔｶﾜ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2025.12 |
| ページ数等 | 316p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | ¥1200 |
| ISBN | 978-4-15-340050-4 |
| 書誌・年譜・年表 | カップ焼きそば年表：ｐ３１０〜３１２ 文献：ｐ３１３〜３１６ |
| 内容紹介 | 高度経済成長の終焉とともに埼玉県のとある中堅メーカーの起死回生の一手として誕生したカップ焼きそばは、その後、半世紀にわたり日本人の食文化を形作っていき…。もうひとつの「国民食」の歴史に迫る。 |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 掲載日 | 2026/01/31 |
| 件名 | 麵類－歴史 |
| 件名ヨミ | ﾒﾝﾙｲ-ﾚｷｼ |
| 件名 | インスタント食品－歴史 |
| 件名ヨミ | ｲﾝｽﾀﾝﾄ/ｼｮｸﾋﾝ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 食品・食文化（190070000000） |
| ジャンル名詳細 | 日本の民俗・文化（040030030000） |
| ジャンル名詳細 | 食品工業（120080130000） |
| NDC9版 | 383.81 |
| NDC10版 | 383.81 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 特殊な刊行形態区分 | 新書（S） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |
