| タイトル | 男のパスタ道 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵﾄｺ/ﾉ/ﾊﾟｽﾀﾄﾞｳ |
| 著者 | 土屋／敦‖著 |
| 著者ヨミ | ﾂﾁﾔ,ｱﾂｼ |
| 著者紹介 | １９６９年東京都生まれ。慶応大学経済学部卒業。料理研究家。ライター。山梨の仕事場で畑仕事をしながら執筆活動を行う。書評サイトＨＯＮＺの編集長。著書に「なんたって、豚の角煮」など。 |
| シリーズ | 日経プレミアシリーズ |
| シリーズヨミ | ﾆｯｹｲ/ﾌﾟﾚﾐｱ/ｼﾘｰｽﾞ |
| シリーズ巻次 | 247 |
| シリーズ巻次ヨミ | 247 |
| 出版者 | 日本経済新聞出版社 |
| 出版者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ｹｲｻﾞｲ/ｼﾝﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2014.6 |
| ページ数等 | 238p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | ¥850 |
| ISBN | 978-4-532-26247-1 |
| 内容紹介 | シンプルだからこそ奥深い、ペペロンチーノの世界。パスタの選び方、塩の必要量、ゆで時間、ニンニクの切り方、塩と油の使い方…。究極の１品をつくるには、何をどうすればいいのかを解説する。 |
| 件名 | パスタ |
| 件名ヨミ | ﾊﾟｽﾀ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ(51) |
| NDC9版 | 596.38 |
| NDC10版 | 596.38 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 装丁コード | ソフトカバｰ(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| 特殊な刊行形態区分 | 新書(S) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |
