| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 52028249 | 上野原 | 児童 | 59 ｿ | Children's Books |
| Title | そばの絵本 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｿﾊﾞ/ﾉ/ｴﾎﾝ |
| Author | はっとり／たかし‖へん |
| Author (Reading) | ﾊｯﾄﾘ,ﾀｶｼ |
| Author | うえだ／みゆき‖え |
| Author (Reading) | ｳｴﾀﾞ,ﾐﾕｷ |
| Series | つくってあそぼう |
| シリーズ巻次 | ５ |
| Publisher | 農山漁村文化協会 |
| Publication Date | 2004.3 |
| Number of Pages, etc. | 36p |
| Dimensions | 27cm |
| Price | ¥１８００ |
| Content Description | 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。５巻では、そばの自然と文化を体験。 |
| Content Discription (Children) | ソバは弥生時代や縄文時代の頃から栽培されてきたという作物です。庶民にとっては、飢えから命を救うそばがゆやそばがきやそばだんごなどとして食べ、室町時代になって細長いめんの形のそばという料理ができ、そば切りという手間をかけたごちそうとしてたべるようになりました。そばの打ち方、つゆの作り方、ゆで方など解説しています。 |
| NDC 9 | 596.38 |
| Intended Audience | 小学3～4年生,小学5～6年生(B3B5) |
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＜はっとり／たかし‖へん＞
１９４９年三重県生まれ。外資系事務機メーカーを経て、独立。現在、蕎麦工房「紗羅餐」を主宰し、そば店開業指導をするほか、そば教室講師なども行っている。
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| Study Subject | そば（蕎麦） |
|---|---|
| Study Subject(Reading) | ｿﾊﾞ |
| Study Subject | 食生活の歴史 p２－５ |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| Study Subject | 食文化 p６－７ |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| Study Subject | 料理 p８－３１，３４－３５ |
| Study Subject(Reading) | ﾘｮｳﾘ |
| Study Subject | 調理器具 p１４－１５ |
| Study Subject(Reading) | ﾁｮｳﾘ/ｷｸﾞ |
| Study Subject | アイスクリーム p３０－３１ |
| Study Subject(Reading) | ｱｲｽｸﾘｰﾑ |
