| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 51106017 | 上野原 | 家事590～599 | 596 ﾉ | General Books |
| Title | 農家が教えるタケノコづくし |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾉｳｶ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ﾀｹﾉｺｽﾞｸｼ |
| Subtitle | 下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ |
| Subtitle (Reading) | ｼﾀｼｮﾘ/ｱｸﾇｷ/ﾎｿﾞﾝ/ｶｺｳ/ﾂｶｲｷﾘ/ﾚｼﾋﾟ |
| Author | 農文協‖編 |
| Author (Reading) | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| Publisher | 農山漁村文化協会 |
| Publication Date | 2022.9 |
| Number of Pages, etc. | 95p |
| Dimensions | 26cm |
| Price | ¥1500 |
| ISBN | 978-4-540-22164-4 |
| Content Description | タケノコのあく抜きや部位ごとの使い方などの料理の基本から、水煮やビン詰め、乾燥、塩漬け、冷凍などの保存・加工法、穂先タケノコや国産メンマづくり、和洋のレシピまで紹介。『別冊現代農業』掲載を単行本化。 |
| NDC 9 | 596.37 |
| NDC 10 | 596.37 |
| Intended Audience | 一般(L) |
