| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
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| 51111483 | 上野原 | ⑧(498～627) | 588 ﾏ | General Books |
| Title | マンガで読む発酵の世界 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾏﾝｶﾞ/ﾃﾞ/ﾖﾑ/ﾊｯｺｳ/ﾉ/ｾｶｲ |
| Subtitle | 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学 |
| Subtitle (Reading) | ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂﾀﾁ/ｶﾞ/ﾂｸﾘﾀﾞｽ/ｵｲｼｻ/ﾄ/ｹﾝｺｳ/ﾉ/ｶｶﾞｸ |
| Author | 黒沼／真由美‖著 |
| Author (Reading) | ｸﾛﾇﾏ,ﾏﾕﾐ |
| Author | 舘／博‖監修 |
| Author (Reading) | ﾀﾁ,ﾋﾛｼ |
| Publisher | 緑書房 |
| Publication Date | 2020.2 |
| Number of Pages, etc. | 209p |
| Dimensions | 19cm |
| Price | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-89531-396-4 |
| Content Description | 発酵って腐ることとどう違う？ 味噌はどうやってつくるの？ 「もやし」ってなんのこと？ 発酵のひみつを、菌たちの４コマ漫画でわかりやすく解説する。『Ｗｅｂ科学バー』連載に書き下ろしを加えて書籍化。 |
| NDC 9 | 588.51 |
| NDC 10 | 588.51 |
| Intended Audience | 一般(L) |
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＜黒沼／真由美‖著＞
東京藝術大学大学院美術研究科油画技法材料研究室修了。美術家、イラストレーター。ウェブマガジン『Ｗｅｂ科学バー』にて漫画「進め！発酵学園」を連載。
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