| タイトル | 中華料理と日本人 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｭｳｶ/ﾘｮｳﾘ/ﾄ/ﾆﾎﾝｼﾞﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Chuka/ryori/to/nihonjin |
| サブタイトル | 帝国主義から懐かしの味への１００年史 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾁｭｳｺｳ/ｼﾝｼｮ |
| シリーズ名標目(シリーズコード) | ００５３４４ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Chuko/shinsho |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 601758600000001 |
| シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の読み) | 2861 |
| シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) | 002861 |
| シリーズ名 | 中公新書 |
| タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ﾃｲｺｸ/ｼｭｷﾞ/ｶﾗ/ﾅﾂｶｼ/ﾉ/ｱｼﾞ/ｴﾉ/100ﾈﾝｼ |
| サブタイトルヨミ | ﾃｲｺｸ/ｼｭｷﾞ/ｶﾗ/ﾅﾂｶｼ/ﾉ/ｱｼﾞ/ｴﾉ/ﾋｬｸﾈﾝｼ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Teikoku/shugi/kara/natsukashi/no/aji/eno/hyakunenshi |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | 2861 |
| 著者 | 岩間／一弘‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾜﾏ,ｶｽﾞﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 岩間／一弘 |
| 著者標目(ローマ字形) | Iwama,Kazuhiro |
| 記述形典拠コード | 110004334900000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110004334900000 |
| 著者標目(著者紹介) | 東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了。博士（学術）。慶應義塾大学文学部教授。専門は東アジア近現代史、食の文化交流史、中国都市史。著書に「上海大衆の誕生と変貌」など。 |
| 件名標目(漢字形) | 食生活－日本 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾆﾎﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuseikatsu-nihon |
| 件名標目(典拠コード) | 510986620030000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（中国）－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾁｭｳｺﾞｸ)-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(chugoku)-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 511464910040000 |
| 出版者 | 中央公論新社 |
| 出版者ヨミ | ﾁｭｳｵｳ/ｺｳﾛﾝ/ｼﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Chuo/Koron/Shinsha |
| 出版典拠コード | 310000183390001 |
| 本体価格 | ¥1060 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190070000000 |
| ジャンル名(図書詳細) | 040030030000 |
| ISBN(13)に対応する出版年月 | 2025.6 |
| ISBN | 978-4-12-102861-7 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2025.6 |
| TRCMARCNo. | 25023409 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2411 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2025.6 |
| ページ数等 | 4,288p |
| 大きさ | 18cm |
| 出版地都道府県コード | 313000 |
| NDC分類 | 383.81 |
| 図書記号 | ｲﾁ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 4622 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202506 |
| MARC種別 | A |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２７３〜２８８ |
| ＮＤＣ10版 | 383.81 |
| 内容紹介 | 帝国主義の時代に広まり、戦後の日本人の心と体を癒してきた中華料理。文化人、実業家、軍人、料理人たちの情熱と葛藤に光をあて、日本の中華料理１００年の軌跡を世界史的な視点から描いた、食文化の物語。 |
| ジャンル名 | 51 |
| テキストの言語 | jpn |
| データレベル | F |
| 表現種別 | A1 |
| 機器種別 | A |
| キャリア種別 | A1 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20250616 |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| 一般的処理データ | 20250616 2025 JPN |
| 刊行形態区分 | A |
| 更新レベル | 0001 |
| 最終更新日付 | 20250620 |
| 出版国コード | JP |
| 新継続コード | ００５３４４ |
| 装丁コード | 10 |
| 装丁コード | 21 |
| 特殊な刊行形態区分 | S |
| 利用対象 | L |
| ISBN(13) | 978-4-12-102861-7 |
