| タイトル | 米の日本史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾒ/ﾉ/ﾆﾎﾝｼ |
| サブタイトル | 稲作伝来、軍事物資から和食文化まで |
| サブタイトルヨミ | ｲﾅｻｸ/ﾃﾞﾝﾗｲ/ｸﾞﾝｼﾞ/ﾌﾞｯｼ/ｶﾗ/ﾜｼｮｸ/ﾌﾞﾝｶ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 佐藤／洋一郎‖著 |
| 著者ヨミ | ｻﾄｳ,ﾖｳｲﾁﾛｳ |
| 著者紹介 | １９５２年和歌山県生まれ。京都府立大学特別専任教授。農学博士。松下幸之助花と緑の博覧会記念奨励賞、ＮＨＫ静岡放送局「あけぼの賞」、濱田青陵賞受賞。 |
| シリーズ | 中公新書 |
| シリーズヨミ | ﾁｭｳｺｳ/ｼﾝｼｮ |
| シリーズ巻次 | 2579 |
| シリーズ巻次ヨミ | 2579 |
| 出版者 | 中央公論新社 |
| 出版者ヨミ | ﾁｭｳｵｳ/ｺｳﾛﾝ/ｼﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2020.2 |
| ページ数等 | 4,290p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | ¥980 |
| ISBN | 978-4-12-102579-1 |
| 内容紹介 | 日本人にとって特別な食・米。主食、貨幣、酒、菓子など日本人と米のかかわりは深く、「米を腹いっぱい食べたい」という思いが歴史を動かしてきた。農学や文化の視点を交えながら、日本人と米の特殊な関係を解き明かす。 |
| 件名 | 稲－歴史 |
| 件名ヨミ | ｲﾈ-ﾚｷｼ |
| 件名 | 米－歴史 |
| 件名ヨミ | ｺﾒ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| NDC9版 | 616.2 |
| NDC10版 | 616.2 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（10） |
| 装丁コード | 天アンカット（21） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 特殊な刊行形態区分 | 新書（S） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |
