一汁一菜でよいという提案(新潮文庫 ﾄ-33-1)

• 著者 土井／善晴‖著
• 出版者 新潮社
• 出版年 2021.11

• 内容紹介 日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で充分。あれば漬物を添えましょう－。料理研究家・土井善晴が、心身ともに健康であるための「一汁一菜」の実践法を紹介しながら、食文化の変遷、日本人の心について考察する。