男のパスタ道(日経プレミアシリーズ 247)

• 著者 土屋／敦‖著
• 出版者 日本経済新聞出版社
• 出版年 2014.6

• 内容紹介 シンプルだからこそ奥深い、ペペロンチーノの世界。パスタの選び方、塩の必要量、ゆで時間、ニンニクの切り方、塩と油の使い方…。究極の１品をつくるには、何をどうすればいいのかを解説する。