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くわしいないよう

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男のパスタ道(日経プレミアシリーズ 247)

  • かいたひと 土屋／敦‖著
  • しゅっぱん 日本経済新聞出版社
  • しゅっぱんねん 2014.6
  • ないよう シンプルだからこそ奥深い、ペペロンチーノの世界。パスタの選び方、塩の必要量、ゆで時間、ニンニクの切り方、塩と油の使い方…。究極の１品をつくるには、何をどうすればいいのかを解説する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
51094371 上野原 家事590～599 596 ｵ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 男のパスタ道
タイトルヨミ ｵﾄｺ/ﾉ/ﾊﾟｽﾀﾄﾞｳ
著者 土屋／敦‖著
著者ヨミ ﾂﾁﾔ,ｱﾂｼ
シリーズ 日経プレミアシリーズ
シリーズ巻次 247
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2014.6
ページ数等 238p
大きさ 18cm
価格 ¥850
ISBN 978-4-532-26247-1
内容紹介 シンプルだからこそ奥深い、ペペロンチーノの世界。パスタの選び方、塩の必要量、ゆで時間、ニンニクの切り方、塩と油の使い方…。究極の１品をつくるには、何をどうすればいいのかを解説する。
NDC9版 596.38
NDC10版 596.38
利用対象 一般（L）

かいたいひと

＜土屋／敦‖著＞
１９６９年東京都生まれ。慶応大学経済学部卒業。料理研究家。ライター。山梨の仕事場で畑仕事をしながら執筆活動を行う。書評サイトＨＯＮＺの編集長。著書に「なんたって、豚の角煮」など。
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