| タイトル | ジャガイモの世界史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾞｬｶﾞｲﾓ/ﾉ/ｾｶｲｼ |
| サブタイトル | 歴史を動かした「貧者のパン」 |
| サブタイトルヨミ | ﾚｷｼ/ｵ/ｳｺﾞｶｼﾀ/ﾋﾝｼﾞｬ/ﾉ/ﾊﾟﾝ |
| 著者 | 伊藤／章治‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾄｳ,ｼｮｳｼﾞ |
| 著者紹介 | １９４０年旧満州生まれ。名古屋大学法学部卒業。中日新聞社（東京新聞）社会部などを経て編集委員兼論説委員。桜美林大学教授。専攻・環境史。著書に「文明・産業と環境」など。 |
| シリーズ | 中公新書 |
| シリーズヨミ | ﾁｭｳｺｳ/ｼﾝｼｮ |
| シリーズ巻次 | １９３０ |
| シリーズ巻次ヨミ | １９３０ |
| 出版者 | 中央公論新社 |
| 出版者ヨミ | ﾁｭｳｵｳ/ｺｳﾛﾝ/ｼﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2008.1 |
| ページ数等 | 5,243p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | ¥８４０ |
| ISBN | 978-4-12-101930-1 |
| 内容紹介 | 瘦せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊といった、ジャガイモと人々をめぐるドラマを明らかにする。 |
| 掲載紙 | 日本経済新聞 |
| 掲載日 | ２００８／０２／２４ |
| 掲載紙 | 産経新聞 |
| 掲載日 | ２００８／０３／０２ |
| 掲載紙 | 読売新聞 |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 掲載日 | ２００８／０３／１６ |
| 掲載紙 | 中日新聞・東京新聞 |
| 件名 | ばれいしょ |
| 件名ヨミ | ﾊﾞﾚｲｼｮ |
| 件名 | 世界史－近代 |
| 件名ヨミ | ｾｶｲｼ-ｷﾝﾀﾞｲ |
| ジャンル名 | 産業・工業(60) |
| NDC9版 | 616.8 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 装丁コード | ソフトカバー(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| 特殊な刊行形態区分 | 新書(Ｓ) |
| テキストの言語 | 日本語(ｊｐｎ) |
| 言語コード | jpn |
| 国コード | 001 |
| 出版国 | 日本国(JP) |
| 和洋区分 | 和書(0) |
