| タイトル | 梅おばあちゃんの贈りもの |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾒｵﾊﾞｱﾁｬﾝ/ﾉ/ｵｸﾘﾓﾉ |
| サブタイトル | ８２歳の現役職人が伝える梅仕事と暮らしの知恵 |
| サブタイトルヨミ | ﾊﾁｼﾞｭｳﾆｻｲ/ﾉ/ｹﾞﾝｴｷ/ｼｮｸﾆﾝ/ｶﾞ/ﾂﾀｴﾙ/ｳﾒｼｺﾞﾄ/ﾄ/ｸﾗｼ/ﾉ/ﾁｴ |
| 著者 | 乗松／祥子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾉﾘﾏﾂ,ｻﾁｺ |
| 著者紹介 | 愛媛県生まれ。「辻留」銀座店に勤務したのち、日本料理店を開店。杉田梅専門店「延楽梅花堂」を経営。「杉田梅を守り育てる会」主幹。著書に「梅暦、梅料理」など。 |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2023.5 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥2200 |
| ISBN | 978-4-416-52337-7 |
| 内容紹介 | 朝から晩まで元気に働く梅おばあちゃんこと、乗松祥子。８２歳の現役梅職人が、季節の梅仕事と暮らしの知恵を伝授する。秘伝の梅干し、梅肉エキスの作り方、梅を使った料理レシピも掲載。内田也哉子との対談も収録。 |
| 件名 | 梅干 |
| 件名ヨミ | ｳﾒﾎﾞｼ |
| 件名 | うめ（梅） |
| 件名ヨミ | ｳﾒ |
| 個人件名 | 乗松／祥子 |
| 個人件名ヨミ | ﾉﾘﾏﾂ,ｻﾁｺ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ(51) |
| ジャンル名詳細 | 食品･食文化(190070000000) |
| ジャンル名詳細 | 日本(050010010000) |
| NDC9版 | 596.37 |
| NDC10版 | 596.3 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバｰ(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |
| 和洋区分 | 和書(0) |
