| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 51097264 | 上野原 | ﾌﾞﾙｰ | 588 ﾆ | General Books |
| Title | 日本酒の科学 |
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| Title (Reading) | ﾆﾎﾝｼｭ/ﾉ/ｶｶﾞｸ |
| Subtitle | 水・米・麴の伝統の技 |
| Subtitle (Reading) | ﾐｽﾞ/ｺﾒ/ｺｳｼﾞ/ﾉ/ﾃﾞﾝﾄｳ/ﾉ/ﾜｻﾞ |
| Author | 和田／美代子‖著 |
| Author (Reading) | ﾜﾀﾞ,ﾐﾖｺ |
| Author | 高橋／俊成‖監修 |
| Author (Reading) | ﾀｶﾊｼ,ﾄｼﾅﾘ |
| Series | ブルーバックス |
| シリーズ巻次 | B-1935 |
| Publisher | 講談社 |
| Publication Date | 2015.9 |
| Number of Pages, etc. | 316p |
| Dimensions | 18cm |
| Price | ¥1080 |
| ISBN | 978-4-06-257935-3 |
| Content Description | 世界無形文化遺産の「和食文化」を象徴する「お酒」の奥深い正体とは？ 「甘口」「辛口」の基準とは？ 「冷や」とは「冷やした酒」のこと？ 日本酒をとことん知り尽くすための一冊。 |
| NDC 9 | 588.52 |
| Intended Audience | 一般(L) |
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＜和田／美代子‖著＞
１９５６年福井県生まれ。明治大学文学部卒業。フリーライター。交通新聞社退社後、講談社の科学雑誌『Ｑｕａｒｋ』などの雑誌編集や記事の執筆に携わる。著書に「声のなんでも小事典」など。
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